Garten im November – Vorbereitung auf den Winter Der November ist die Zeit, in der der Garten langsam zur Ruhe kommt. Viele Pflanzen haben ihre Blätter abgeworfen, und die Beete liegen still unter einer ersten Frostschicht. Doch auch wenn es auf den ersten Blick ruhig wirkt, gibt es jetzt noch einiges zu tun, um den Garten gut durch den Winter zu bringen. Zuerst sollten empfindliche Pflanzen wie Dahlien oder Begonien aus der Erde genommen und an einem kühlen, frostfreien Ort gelagert werden. Stauden und Ziergräser dürfen hingegen stehen bleiben – sie bieten Insekten und Kleintieren Schutz und sehen im Winterfrost wunderschön aus. Wer Obstbäume hat, sollte sie jetzt auf Schädlinge und abgestorbene Äste kontrollieren. Ein leichter Rückschnitt hilft, Krankheiten vorzubeugen. Auch der Boden freut sich über Pflege: Eine Schicht Kompost oder Laub schützt ihn vor Frost und versorgt ihn mit Nährstoffen. Im Gemüsegarten können noch Wintergemüse wie Grünkohl oder Rosenkohl geerntet werden – sie

Wer eine Tomate sucht, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch im Beet oder auf dem Teller ein echter Hingucker ist, sollte sich die Sorte „Feuerwerk“ einmal genauer ansehen. Diese farbenfrohe Fleischtomate macht ihrem Namen alle Ehre – mit roten Früchten, die goldgelbe und orangefarbene Streifen tragen, sieht sie aus wie ein kleines Feuerwerk aus Farbe und Sonne. Herkunft und Geschichte Die genaue Herkunft der Tomate Feuerwerk ist nicht ganz eindeutig. Einige Quellen nennen Russland als Ursprungsland, andere vermuten, dass die Sorte in Deutschland weitergezüchtet und erhalten wurde. Sicher ist: Sie gehört zu den traditionellen, samenfesten Sorten, die von Liebhabern seit vielen Jahren kultiviert und weitergegeben werden. Aussehen und Eigenschaften Die Feuerwerk ist eine Fleischtomate mit saftigen, großen Früchten. Sie wächst als Stabtomate, das heißt, sie braucht eine Stütze oder einen Tomatenstab, da die Pflanzen bis zu 1,80 Meter hoch werden können. Die Blätter sind normal gefor

Sehen die Chilis nicht super aus? Dieses Jahr haben wir vorwiegend scharfe angebaut. Wir schneiden die Schoten gerne klein und frieren sie in Eiswürfelportionierern ein. Beim Kochen einfach einen Würfel rausholen, und schon hat man den extra Kick!

Die Inkagurke (auch Caigua oder Inka-Gurke) ist ein altes südamerikanisches Gemüse aus den Anden. Ihre grünen, hohlen Früchte erinnern an kleine Gurken oder Paprikas und schmecken mild und frisch. Sie wächst rankend wie eine Kletterpflanze, ist sehr ertragreich und ideal für Garten, Balkon oder Gewächshaus. Junge Früchte eignen sich roh für Salate, ältere zum Füllen und Braten. Hier ein Rezept für gefüllte Inkagurken: Zutaten: 16 Inkagurken 16 Scheiben Bacon 8 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 1 EL von dem Öl 100g Käse 1 EL Basilikum 3 EL BBQ Sauce Zubereitung: Die Inkagurken ca. 2cm von der Spitze entfernt aufschneiden. Die Kerne und den Strunk entnehmen. Die Tomaten und den Käse klein schneiden. Beides mit dem Basilikum, dem Öl und der BBQ Sauce zusammen mischen. Die Mischung in die Gurken füllen und mit dem Abschnitt verschließen. Jede Gurke in Bacon einwickeln und in eine Auflaufform legen. Das Gericht ca. 25min. bei 200°C backen.